|
sweet owner  Tick Tock ! We chat  Credits!
| Resepi Kuih Tako  Ada 2 bahagian resepi kuih tako: 1. Bahagian bawah warna hijau 2. Bahagian atas warna putih Bahan-bahan lapisan bawah kuih tako: 1 cawan tepung beras 1/2 cawan gula 5 cawan air daun pandan 1 sudu besar air kapur garam Cara membuat lapisan bawah kuih tako: 1. atas api sederhana masuk semua bahan dalam periuk dan gaul sebati 2. masukkan tepung 3. masak sambil kacau hingga pekat dan berkilat. 4. Dalam bekas daun pandan masukkan sikit gula 5. masukkan adunan tadi dan kukus 6. biarkan sejuk dan membeku (tidak perlu masuk ke dalam peti ais) Bahan-bahan lapisan atas kuih tako: 4 sudu besar tepung beras 4 cawan santan pekat sedikit garam Cara-cara membuat lapisan atas kuih tako 1. bancuh semua bahan di atas 2. masak sehingga pekat 3. curahkan ke atas lapisan bawah yang dah beku 4. sejukkan dan siap Nota: Cara lain tidak perlu kukus, guna tepung hoen kwee hijau untuk bawah dan hoen kwee putih untuk atas. Hoen kwee hijau masak dengan 1000 ml santan dan 200 gula. kacau sampai ia blup blup. masukkan dalam bekas. buat cara yang sama dengan hoen kwee putih untuk bahagian atas tak payah gula. tapi rasanya tak sesedap yang tradisional. P/S: Ambik dari hairul.com terima kasih kerana sudi berkongsi resepi kuih tako ini :) Labels: resepi |
